こんにちは。
イオン店に応援に来ている、お肉は鶏肉と豚肉が好きな三沢です(*´ч ` *)。

今回は豚の肩ロース肉で、甘辛ダレを衣に染み込ませた「味しみトンカツ」を作ってみました。埼玉県秩父市の名物「わらじカツ」と似た感じの味付けです。

作り方は、
①お肉を叩いて薄く伸ばします。薄切りロース肉でもOK。
②水で解いた小麦粉を、お肉に絡ませてパン粉をつけ、油で3分ほど揚げます。

③フライパンで加熱しておいた「甘辛ダレ」に揚げたてのトンカツを入れるだけ。

④切り分けて、残ったタレをかけたら完成！

肉を叩くと柔らかくなり、食べやすく味しみも良くなり揚げ時間も短縮できます。水溶き小麦粉にすると作業も楽で、しっかりお肉にからまって、衣が剥がれにくくなりますよ( *´艸｀)ｲｲｺﾄﾀﾞﾗｹ。

トンカツのサクサク感はありませんが、衣に甘じょっぱいタレが染み込んでいて、ご飯と一緒に食べると最高に美味しいです。
ついついご飯食べちゃいます〜( *¯꒳¯*)うまぁ♪。

豚肉はビタミンB群を豊富に含み、その中でもビタミンB1に関しては、他の鶏や牛肉に比べ5～10倍あると言われています。

ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれることもあり、筋肉に乳酸が溜まるのを防いでくれる効果があるそう。疲れやすい方、スポーツをされる方には特に摂取したい栄養素ですよね！

ブタミンパワーでこの夏も元気に乗り切りましょう٩(　ᐕ)وォｰｰ!。